Zusätzlich zum Ofenrohr verliert der Ofen über die Öffnung des Brennraums sehr viel wärme. Da ich aus optischen Gründen aber auch aufgrund der einfacheren Handhabbarkeit keine Klappe im Pizza Ofen haben wollte (mich würde die beim Pizza backen stören), habe ich mich für einen einfachen Deckel für den Ofen entschieden, den ich nur zum Brot oder Kuchenbacken vor den Eingang des Ofens stellen kann.
Die Klappe besteht aus einem Stück Ahornholz und einem Aluminiumgriff (Küchenbauer) und besitzt eine Nut abgedichtet mit einem Stück Ofentür-Dichtung vom Ofenbauer, damit sie gut abschließt.
